.
Leva Billigt
.
.
Mat, dryck & sötsaker

Ta vara på blasten!

. 2 minuter läsning . Written by Anna-Sara
Ta vara på blasten!

Blast asså! Härligt när man kan äta hela grönsaken!

Förr slängde vi dock blasten då vi på grund av okunskap inte visste att man kunde äta det. Nu för tiden är vi istället på en kunskapsresa där vi ständigt lär oss nya sätt att ta tillvara på t.ex grönsakers alla delar. Spännande resa!

Sen några år tillbaka så tar jag tillvara på blasten från t.ex moroten och blomkålen. Oftast blir det någon pesto eller en röra eller så steker vi upp blomkålsblasten med smör, vitlök och salt.

Här får ni två röror, en på morotsblast och en på blomkålsblast som vi gjort vid några tillfällen. Det finns nog massor av fler recept på nätet också. Leta, testa och hitta ett recept som du uppskattar!

Smaken på morotsblast kan dock vara ganska intensiv och alla kanske inte gillar den. Man får helt enkelt testa och se vad man tycker.

Pesto på blomkålsblast

Blast och rot från en mindre blomkål
1 dl olja
1 dl vatten
1,5 dl rostade solroskärnor
4 tsk citronjuice
Salt och peppar

Koka blast och rot mjuk. Låt sedan kallna
Mixa alla ingredienser.
Smaka av med salt och peppar

1975e60b-016c-49ad-b644-4fc40bb87ad7_resized

Morotsblaströra

Blast från 5 - 6 morötter
1/2 rödlök
2 dl rostade solroskärnor
2 vitlöksklyftor
2-4 msk citronsaft
2 dl olja
Skvätt vatten
3-4 stora msk turkisk yoghurt
Salt och peppar

Grovhacka blasten och löken.
Mixa till önskad konsistens.
Smaka av med salt och peppar