× Hem Recept Dokument Annat Om Leva Billigt

Leva Billigt

Pizzadeg på surdeg

3-6 pizzor

1/2-1dl aktiv surdeg
1 liter vatten
1 1/2 dl olivolja
1-2 msk salt
Drygt 2 liter vetemjöl ( tills degen släpper från kanterna) + mjöl till utbakning

Bland alla ingredienser och låt maskinen arbeta degen en stund.
Låt jäsa runt 8-9 tim. Vik degen vid några tillfällen under jäsningen.

Degen räcker till 6 ganska stora pizzor och har man inte behov av att göra så många så kan
andra halvan bli en limpa alternativt frysas jag ner och tinas upp inför nästa pizzabak.

Efter att man bakat ut pizzorna och tillsatt fyllningen så gräddas de i 250 grader tills de fått fin färg, runt 10-15 min.